Mortal Kombat und Killer Instinct kann man eigentlich auch vergessen
Sorry, mit diesen modernen Kisten kenne ich mich zu wenig aus, aber deine zweite Beschreibung macht deutlich, dass du dich schon etwas intensiver damit befasst hast und man nicht davon ausgehen kann, dass nur ein Kabel lose ist oder sonst was banales in dieser Richtung.
Grundsätzlich sollte es möglich sein, ein anderes Spiel da reinzubauen. Wenn du z.B. das komplette Innenleben eines HOTD bekommst, dann sollte das gehen. Einzelne Brocken gehen wohl auch, aber da ist ein Umstricken der Verkabelung sicherlich notwendig.
Wie gesagt, meins sind eher die alten Kisten Ende 70er Anfang 80er.....viel Erfolg!!